സ്‌ത്രീകളില്‍ പ്രമേഹം ഇന്ന്‌ വ്യാപകമാണ്‌. ടൈപ്പ്‌ രണ്ട് പ്രമേഹം പലപ്പോഴും ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം, വര്‍ധിച്ച രീതിയിലുള്ള കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്നിവയ്‌ക്കും സഹായക ഘടകമായിത്തീരുന്നുണ്ട്‌.
മാത്രമല്ല, മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം, പ്രമേഹമുള്ള സ്‌ത്രീകളില്‍ പോളിസ്‌റ്റിക്‌ ഒവേറിയന്‍ ഡിസീസ്‌ എന്ന പേരിലുള്ള ഗര്‍ഭാശയ രോഗത്തിനും വര്‍ധിച്ച സാധ്യതയാണ്‌. ഹൃദ്രോഗം, വൃക്കരോഗം, കാഴ്‌ച നഷ്ടപ്പെടല്‍ തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കും ഉയര്‍ന്ന പ്രമേഹം കാരണമാകുന്നു. ആര്‍ത്തവ ക്രമക്കേടിനും പ്രമേഹം കാരണമാകുന്നു.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും രക്തത്തില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യം നിത്യ ആഹാരത്തില്‍ സാധാരണ ഘടകങ്ങള്‍ക്കു പുറമേ പ്രത്യേകമായി ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്ന പദാര്‍ഥങ്ങളായിരിക്കും. സ്‌ത്രീകള്‍ ഇത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്‌.
അഞ്ച് തരം ആഹാര പദാര്‍ഥങ്ങള്‍ നിത്യ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാകും.
കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം – സാൽമൺ, അയല, മത്തി, ട്യൂണ, ആങ്കോവീസ് തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും മറ്റ് ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായതിനാൽ ഏറ്റവും നല്ല പ്രമേഹ സൗഹൃദ ഭക്ഷണമാണ് .
ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് മികച്ച ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഹൃദ്രോഗം പോലുള്ള പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സങ്കീർണതകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത, ലിപിഡ് അളവ്, ഹോർമോൺ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഈ തരം ആഹാരം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും – അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളും ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇൻസുലിൻ സ്‌പൈക്കുകൾ തടയുന്നതിനും ഇൻസുലിൻ സ്രവണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
ചീര, കാബേജ്, കാലെ, ചീര, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കോളാർഡ് ഗ്രീൻസ് എന്നിവ ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ പെട്ടവയാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, കെ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ ഈ പച്ചിലകൾ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും – വാൽനട്ട്, ബദാം, മക്കാഡാമിയ, ബ്രസീൽ നട്‌സ്, പെക്കൻസ്, ചിയ, ഫ്ളാക്സ്, മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളാണ്.
അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്, ധാരാളം നാരുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ഇ, ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്.
സരസഫലങ്ങൾ – സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയവ പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള മികച്ച പഴങ്ങളാണ്. ഈ രണ്ട് സരസഫലങ്ങളിലും കുറച്ച് അളവിൽ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്.
സ്ട്രോബെറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കെ, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. ബ്ലൂബെറി പലതരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന മിശ്രിതം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
അവോക്കാഡോകൾ – അവോക്കാഡോകളിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ . ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ്. ഈ പഴങ്ങളിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കൂടുന്നത് തടയുകയും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. അവ ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, അതിനാൽ വീക്കം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദയ സങ്കീർണതകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
